Türklerin Harika Lezzeti: Döner
Döner, Türk mutfağının vazgeçilmez çok önemli bir lezzetidir. Orta Asya’nın göçebe hayatından Anadolu’ya uzanan bu lezzet, koyun etinin bir çubuk üzerine yerleştirilmesi ve pişirilmesiyle sunulurdu. Bu pişirme yöntemi, etin her yerinin eşit miktarda pişmesini sağlar. İnce dilimler haline getirilerek, etin sıcak bir şekilde lavaşın içine koyulmasıyla döner oluşuyor. Bu lezzet, farklı kültürlerde farklı şekillerde evrim geçirerek günümüzde kadar gelmiştir. Türkiye’de ise en modern hali 19. Yüzyılın sonlarına dayanır. O zamanlarda, İstanbul’un sokak satıcıları tarafından ‘’kuyu kebabı’’ olarak satılırdı. Ancak günümüzde, İstanbul’daki ‘’Döner’’ restoranlarında icat edildiği kabul edilir. Bu sayede dünyanın her yerinde farklı çeşitlerle servis edilerek, popüler hale gelmesi sağlanmıştır. Bugün bu lezzetimiz, dünyanın her yerinde birçok farklı kültürlerin sofrasında yer almaya devam ediyor.
Ece Su Kayabaş
06-05-2024
YORUM YAZIN
BUNLAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
12-03-2025
İlk Yayıncı Kim?...
Bir cezve. Evet, doğru okudunuz. Dünya Çapında Ağ denilen zımbırtının (World Wide Web) ilk yayıncısı bir...
03-04-2024
Venüs'ün Doğuşu...
Sandro Botticelli'nin 1482–1486 yılları arasında tuval üzerine tempera ile çizdiği "Venüs'ün Doğuşu" adlı...
06-04-2024
Evde Yapabileceğiniz En Etkili 10 Antrenman...
Günümüzde zaman yetersizliği, spor salonlarına ulaşım sorunları ya da dünya genelinde yaşanan sağlık...
